Kahve Hakkında Enteresan Şeyler

Uluslararası Kahve Günü, bir içecek olarak kahveyi tanıtmak ve kutlamak için kullanılan bir gün olarak kabul edilir. Günümüzde dünyanın çeşitli yerlerinde meydana gelen etkinliklerle birlikte ilk resmi buluşma, Uluslararası Kahve Örgütü tarafından kabul edilen ve Milano’da başlatılan 1 Ekim 2015 tarihinde yapıldı.

Bugün günlerden 1 Ekim. Böyle bir günde, gelin hakkındaki enteresanlıklara biraz bakalım.

1. M.Ö 800 yılında Etiyopya’da kahve çekirdeğini yiyen keçiler üzerindeki “dans etme” etkisi sonucu çobanlar tarafından keşfedildi. İşte kahveyi yiyen bir keçi:

https://www.youtube.com/watch?v=uAF1qzUkMLM

2. Global Exchange’e göre kahve, dünya üzerinde en çok satılan ikinci ürün ve 50’den fazla ülkede 25 milyon çiftçi tarafından üretiliyor. Listenin başında ise sıvı yağ var.

3. -40 derece sıcaklığa düşürülerek ve ilk kez II. Dünya Savaşı sırasında tarihte dondurularak kurutulan ilk gıda maddesi oldu.

4. İki çeşit çekirdeği vardır: daha çok üretilen Arabica ve daha fazla kafein içeren Robusta.

Arabica ve Robusta

5. % 40’lık bir oranla dünyada üretiminin çoğu Brezilya’da yapılmaktadır. Bu sıralamayı Kolombiye ve Vietnam takip etmekte. Brezilya tarlalarından birkaç görüntü.

6. Şeklinden dolayı fasulyeye benzetilse de aslında kiraz benzeri bir meyvenin çekirdeğidir.

Kahve Meyvesi kiraza benzer

7. Dünyada İskandinav ülkelerinden sonra en çok kahve tüketimi Hollandalılara aittir. Yıllık kişi başı 140 litrenin üstünde tüketirler. Bu da günde 3.2 bardağa tekabül etmektedir.

7. Dünyanın en pahalı kahvesi, Luwak adındaki bir hayvanın sindiriminden geçen çekirdekler sonucu oluşur ve yaklaşık 4.500 TL değerindedir. İşte Luwak ve üretim süreci:

8. Tarih boyunca 1511’de Mekke’de, 16. yüzyılda İtalya’da, 1623’te IV. Murad döneminde, 1746’da İsveç’te ve 1777’de, Prusya’da olmak üzere kahveyi yasaklamaya yönelik beş kez girişimde bulunulmuştur.

9. Tüketenler için Parkinson, cilt kanseri ve Alzheimer hastalığı riskinin daha düşük olduğu tespit edimiştir.

10. En büyük fincan kahve, yaklaşık 14,228.1 litre miktar ile Temmuz 2014’te Güney Kore’de üretildi. En büyük buzlusu ise 2010 yılında Las Vegas’ta demlendi ve buzlar dahil olmadan yaklaşık 5500 litreydi.